Il lunedì vi mettete a dieta, pieni di determinazione, ma il giovedì crollate sulla pizza e vi rimproverate di essere deboli di volontà.
Il problema non sta nella mancanza di forza di volontà, ma nel fatto che le forti restrizioni vengono percepite dal cervello come una minaccia di fame, e si attiva la modalità economica, rallentando il metabolismo e richiedendo cibo calorico, riferisce il corrispondente di .
Una volta un istruttore di fitness ha detto una cosa geniale: la dieta funziona solo se non ci si pensa. Invece di vietarvi i dolci, concedetevi un pezzetto di cioccolato fondente ogni giorno dopo pranzo: il vostro cervello smetterà di farsi prendere dal panico e la voglia di dolci sparirà da sola.
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Mangiate di corsa, davanti al computer o alla TV, e non vi accorgete di ingerire una porzione doppia. Provate a prendervi almeno venti minuti per mangiare, masticando accuratamente e mettendo via la forchetta dopo ogni boccone: sarete sorpresi di come vi sazierete più rapidamente.
In un esperimento, le persone che mangiavano davanti a uno specchio mangiavano un terzo in meno perché si vedevano dall’esterno e diventavano consapevoli del processo. Il nostro cervello ama gli spunti visivi e se si mangia da un piatto piccolo, la porzione sembrerà enorme, ma su un piatto grande lo stesso cibo appare patetico.
La fame può essere reale ed emotiva e spesso confondiamo le due cose, afferrando un biscotto quando in realtà abbiamo solo sete o siamo stanchi. Bevete un bicchiere d’acqua e aspettate un quarto d’ora: se la fame non è passata, il vostro corpo ha davvero bisogno di cibo, non di dopamina.
Molte persone hanno voglie serali perché durante il giorno siamo denutriti e di notte l’organismo ne ha bisogno. Distribuite le calorie in modo uniforme, non saltate la colazione e il pranzo, e non vorrete svuotare il frigorifero la sera perché non sarete affamati.
Andare in palestra dopo il lavoro sembra un’impresa e si trovano mille scuse per non andarci. Legate l’attività fisica al piacere: ascoltate il vostro podcast preferito solo mentre fate jogging, o guardate una serie TV mentre pedalate sulla cyclette.
Il sonno influisce sul peso più della dieta perché la privazione del sonno aumenta i livelli di grelina, l’ormone della fame, e diminuisce la leptina, l’ormone della sazietà. Sette-otto ore di sonno in una stanza buia e fresca possono fare miracoli per il vostro girovita senza alcuno sforzo.
Pesarsi ogni giorno è un modo sicuro per sentirsi frustrati e rinunciare, perché il peso salta a causa dell’acqua, del sale e del ciclo. Salite sulla bilancia una volta alla settimana alla stessa ora o, meglio ancora, puntate sui vostri jeans e volumi preferiti.
Un ambiente solidale conta più di qualsiasi dieta, soprattutto se i vostri cari mangiano panini mentre voi masticate sedano. Mettetevi d’accordo con un amico o un collega per mangiare sano insieme: in questo modo vi motiverete a vicenda e non vi sentirete una pecora bianca.
Infine, perdonatevi per i vostri crolli e non cercate di riprendervi con uno sciopero della fame il giorno dopo. Una fetta di torta non fa ingrassare, così come un’insalata non fa dimagrire: tornate al vostro regime normale e andate avanti senza sensi di colpa.
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