I produttori promettono che i frigoriferi moderni non necessitano di sbrinamento, e noi ci crediamo devotamente finché non notiamo uno strano odore o rumore.
Il sistema no-frost non elimina batteri e muffe, che vivono benissimo sulle pareti e nelle guarnizioni di gomma, secondo il corrispondente di .
Una volta ogni sei mesi organizzate una pulizia generale: spegnete l’apparecchio dalla rete elettrica, togliete tutti i prodotti e lavate l’interno con una soluzione di sapone e soda. Non richiede molto tempo, ma prolungherà la vita dell’apparecchio ed eliminerà gli aromi assorbiti da burro e formaggio.
Il condensatore del frigorifero, la griglia sul retro o sul fondo, si intasa di polvere dopo un paio di mesi di lavoro attivo. Se si usa un comune aspirapolvere con una bocchetta stretta, il compressore funzionerà più silenziosamente e si accenderà meno spesso.
Un condensatore sporco si surriscalda e spreca il cinquanta per cento di energia in più, e lo pagate di tasca vostra. Nessuno ne parla nella pubblicità perché per i produttori è più redditizio che gli elettrodomestici si rompano più velocemente.
Il foro di scarico all’interno del frigorifero si intasa di briciole e melma e sul fondo compare dell’acqua. Pulitelo con un bastoncino di cotone o un tubetto sottile e poi versateci dentro dell’acqua ossigenata per uccidere i batteri.
L’odore di umidità scomparirà immediatamente e le verdure nelle cassette smetteranno di marcire prematuramente. Questo è il difetto più comune che le persone scambiano per un guasto e chiamano un tuttofare, anche se possono farlo in un minuto.
È consuetudine conservare le uova nella porta del frigorifero, dove ci sono appositi cassetti, ma questa è la zona più calda. Spostatele nel ripiano centrale, più vicino alla parete di fondo, dove la temperatura è stabile e più bassa.
Le uova si rovinano più velocemente nello sportello a causa dei continui spostamenti quando si aprono, e si buttano via senza rendersi conto del motivo. Lo stesso vale per il latte e le medicine, che hanno bisogno di un freddo costante, non di un’oscillazione.
Il congelamento di carne e pesce nella confezione di fabbrica fa sì che il prodotto si ricopra di ghiaccio e perda sapore. Rimuovete la pellicola del negozio, avvolgete la carne nella pergamena e avvolgetela strettamente con la pellicola per alimenti, eliminando tutta l’aria.
Questo metodo si chiama confezionamento sottovuoto a casa e previene le ustioni da freddo. Dopo lo scongelamento, la carne sarà succosa come se fosse stata acquistata ieri e non sei mesi fa.
Non c’è mai abbastanza spazio nel freezer perché i sacchetti di piselli giacciono in mucchi informi. Congelate zuppe, brodi e salse liquide in stampi per muffin in silicone, poi trasferite i cubetti congelati in un comune sacchetto.
Occupano uno spazio minimo e sono sempre pronti all’uso, esattamente nella quantità necessaria per un pasto. Lo spazio in freezer è perfettamente organizzato e il cibo non diventa un monolite ghiacciato.
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