Il calcare all’interno di un bollitore elettrico non solo rovina il sapore dell’acqua, ma fa anche lavorare di più l’apparecchio, sprecando più energia.
Versate l’acqua fino alla tacca massima, aggiungete il succo di un limone grande o due cucchiai di acido citrico, secondo un corrispondente di .
Fate bollire, lasciate riposare per un’ora e poi risciacquate: il calcare si staccherà a strati senza alcun movimento della mano. L’acido reagisce con i sali di durezza, trasformandoli in forma solubile.
Le spatole e i taglieri di legno, a causa dei continui lavaggi, diventano ruvidi e assorbono gli odori. Una volta al mese strofinateli con abbondante olio vegetale, preferibilmente olio minerale o vaselina della farmacia.
Lasciate in ammollo per tutta la notte e al mattino rimuovete l’eccesso con un panno: il legno si proteggerà dall’acqua e diventerà liscio. L’olio crea una barriera ma non ostruisce completamente i pori, permettendo alla tavola di respirare.
I coperchi di vetro di pentole e padelle si attaccano al bordo dopo la cottura a vapore. Non cercate di staccarli: mettete la pentola a fuoco basso per un minuto o immergete il coperchio in acqua calda.
Il bordo metallico si espande più velocemente del vetro e il coperchio si stacca senza sforzo senza rischiare di rompersi o tagliarsi. La fisica dell’espansione termica risolve un problema che la forza non fa che peggiorare.
Un contenitore di plastica per microonde puzza di salsa di ieri, non importa quanto lo si lavi. Riempitelo d’acqua, aggiungete un cucchiaino di senape in polvere e mandatelo in forno alla massima potenza per due minuti.
La senape, in quanto emulsionante naturale, rompe le molecole di grasso e rimuove gli odori ostinati meglio di qualsiasi detersivo. In seguito basterà risciacquare il contenitore e sarà come nuovo.
I coltelli si opacizzano non tanto per il taglio, quanto per la conservazione impropria in un cassetto comune, dove le lame sbattono l’una contro l’altra. Metteteli in un organizer fatto in casa, come le fessure di un blocco di legno o una scatola di cereali.
Le lame non entreranno in contatto con superfici dure e la loro affilatura durerà molto più a lungo. È più facile ed economico che acquistare una guida magnetica e funziona altrettanto bene.
Gli stampi da forno in silicone si scuriscono con il tempo e iniziano a diventare appiccicosi. Puliteli all’interno con un dischetto di cotone imbevuto di normale olio vegetale e metteteli in forno preriscaldato a 100 gradi per mezz’ora.
L’olio polimerizzerà, creando uno strato antiaderente resistente ma assolutamente sicuro sulla superficie dello stampo. Dopo questa procedura l’impasto si staccherà perfettamente e lo stampo avrà una seconda giovinezza.
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